こんにちわ！
イタリアン料理人、菅恵美子と申します。

私は東京から大分県大分市中心部に移住し９年間レストランを営んでいましたが、2021年から同県中津市山国町、龍神伝説の残る山間の古民家に移住して、改築しながら新しい生活をスタートしました。

大分に移住する前はイタリアで料理人として修行し、東京ではフランス料理や医療食など様々な外食産業を経験しましたが、人間の健康とは何かを模索した結果、
イタリアのお母さんが家族の為に作る、季節を感じられる地産地消の家庭料理やそれを作る「マンマ」の手料理と愛情こそ今の日本人に必要なのではと思うようになりました。

人里離れたここに移り住んで2年、今は愛犬リュウと「ひとりといっぴき暮らし」なので、レストラン営業や店舗の改築をしながらの畑作業はなかなか理想に追いつかずにいた所、知人からWWOOFを勧められ登録に至りました。

私には、人に農業を教えられるほどの知識も経験もまだまだありませんが、料理と人生経験ならば豊富にありますし、農業その他教えを乞うことのできる人脈はあります。誰かと一緒ならば経験も学習も２倍楽しめると思います。

地域住民は10人そこそこですが、ここへは全国各地からいろんな人が訪れます。
田舎ならではの濃い人脈創りの輪に入ってみませんか？

Ciao!I'm Italian chef.I run an inn and a restaurant.I respect my Italian Mamma's cooking. I moved here two years ago and am a beginner in farming,but I am good at cooking and life experiences.There are less than 10 residents in this area, but i want to make it a place where people come from all over the country.I'm looking forward to your coming with my dog Ryu.Thank you.